Tres leches torta – Sočna latino poslastica koja osvaja na prvi zalogaj
Ako tražiš kolač koji je mekan, sočan i lagan kao oblak, tres leches torta je pravi izbor. Ova latinoamerička poslastica dobila je ime po tri vrste mleka kojima se natapa biskvit, a rezultat je desert koji se bukvalno topi u ustima. Popularna na TikToku i Instagramu, tres leches je savršen spoj tradicije i modernog food trenda.
Sastojci
Za biskvit:
- 5 jaja
- 150 g šećera
- 120 g brašna
- 1 kašičica praška za pecivo
- Prstohvat soli
Za mlečni preliv:
- 200 ml kondenzovanog mleka
- 200 ml evaporisanog mleka
- 200 ml punomasnog mleka
Za dekoraciju:
- 300 ml slatke pavlake (umutiti u šlag)
- Cimet ili sveže voće po želji
Priprema
1. Biskvit
- Umutiti belanca sa prstohvatom soli dok ne postanu čvrsta.
- Dodavati postepeno šećer, pa jedno po jedno žumance.
- Lagano umešati brašno i prašak za pecivo.
- Peći u plehu (20×30 cm) na 180°C oko 25 minuta.
2. Prelivanje
- U činiji pomešati kondenzovano, evaporisano i obično mleko.
- Ohlađen biskvit izbockati viljuškom i preliti mlečnom smesom.
- Ostaviti u frižideru najmanje 4 sata (idealno preko noći).
3. Dekoracija
- Premazati umućenim šlagom, posuti cimetom ili ukrasiti voćem.
Saveti
- Biskvit mora biti lagan i porozan kako bi upio maksimalno mleka.
- Možete dodati i malo ruma ili vanile u mlečnu smesu za bogatiji ukus.
- Obavezno poslužite dobro rashlađeno.
Zaključak
Tres leches torta je jedan od onih kolača koji izgledaju luksuzno, a prave se iznenađujuće lako. Jednom kad ga probaš, postaće redovan gost na tvojoj trpezi.