Posni slavski kolači – Sitni kolačići koji krunišu posnu trpezu
Bez obzira da li slavite Nikoljdan, Aranđelovdan ili neku drugu posnu slavu, sitni kolači su neizostavni deo slavske trpeze. Iako bez mleka, jaja i putera – posni slavski kolači mogu biti jednako ukusni, dekorativni i bogati kao mrsni. Evo nekoliko proverenih recepata koji su sigurni hit kod gostiju.
🍫 1. Posni čokoladni bajadera kolač
Sastojci:
- 300 g mlevenog keksa
- 200 g mlevenih oraha
- 150 g šećera
- 100 ml vode
- 100 g posne crne čokolade
- 50 ml ulja
Priprema:
Pomešaj keks i orahe. Ugrej vodu i šećer dok se ne rastopi, dodaj ulje i prelij suve sastojke. Polovinu smese stavi u pleh. U drugu polovinu dodaj otopljenu čokoladu i nanesi kao gornji sloj. Ohladi i seci na kockice.
🥥 2. Posne kokos kuglice
Sastojci:
- 200 g posnog mlevenog keksa
- 100 g kokosovog brašna
- 150 ml soka od narandže
- 2 kašike meda ili šećera
Priprema:
Pomešaj sve sastojke i ostavi da smesa omekša. Oblikuj kuglice i uvaljaj ih u kokos. Ohladi pre služenja.
🍪 3. Posne vanilice sa džemom
Sastojci:
- 300 g brašna
- 100 ml ulja
- 100 ml kisele vode
- 1 kesica vanilin šećera
- Džem od kajsije ili šljiva
Priprema:
Zamesi testo od navedenih sastojaka, razvuci i modlom pravi krugove. Peci 10–12 minuta na 180°C. Spajaj po dva sa džemom i uvaljaj u prah šećer.
🍯 4. Posne štangle sa orasima
Sastojci:
- 250 g brašna
- 100 ml ulja
- 150 g mlevenih oraha
- 100 g šećera
- 1 kašika džema
- Kisela voda po potrebi
Priprema:
Sve sjedini u testo, razvuci i peci 20 minuta. Iseci na štangle i pospi prah šećerom. Idealno uz čaj ili slavsko vino!
🍎 5. Posna pita sa jabukama
Sastojci:
- Kore za pitu (posne)
- 1 kg rendanih jabuka
- Cimet, šećer, griz
Priprema:
Rendanih jabuka ocedi i pomešaj sa šećerom i cimetom. Slagati kore i fil, pa peći na 180°C dok ne porumeni. Ohladi i seci na kocke.
Zaključak
Posni kolači ne znače odricanje od ukusa ili svečanosti. Naprotiv – oni su dokaz da sa malo sastojaka i mnogo ljubavi možeš stvoriti čuda. Ovi recepti su ne samo ukusni, već i vizuelno primamljivi, što ih čini idealnim za svaku slavsku trpezu.