Posna slavska večera – 5 jela koja mirišu na tradiciju
Kada slava pada u vreme posta, domaćice širom regiona traže načine kako da sve izgleda svečano, bogato i ukusno – ali bez mesa, mleka i jaja. I da, moguće je! Donosim ti proverene recepte koji garantuju pun sto i prazne tanjire na kraju.
🥣 1. Posna čorba od pečuraka
Sastojci:
- 300 g šampinjona
- 1 glavica crnog luka
- 2 šargarepe
- Malo peršuna
- So, biber, maslinovo ulje
Priprema:
Na ulju proprži seckani luk i šargarepu, dodaj pečurke i dinstaj 10 minuta. Nalij vodom, začini i kuvaj još 20 minuta. Po želji – dodaj kašiku brašna za gustoću.
🥗 2. Ruska salata u posnoj verziji
Sastojci:
- 2 krompira
- 2 šargarepe
- 200 g graška
- 4 kisela krastavčića
- Posni majonez
Priprema:
Skuvaj povrće, iseckaj sve sitno i pomešaj sa posnim majonezom. Ohladi i serviraj u činiji sa dekoracijom od peršuna ili maslina. Klasika bez kompromisa!
🍛 3. Punjene paprike sa krompirom
Sastojci:
- 6 manjih paprika
- 4 krompira
- 1 crni luk
- Malo ulja, začini
Priprema:
Izdubi paprike. Krompir i luk narendaj, začini i napuni paprike. Ređaj u pleh, nalij malo vode i peci dok ne omekšaju. Neočekivano dobro!
🥬 4. Sarma od zelja (ili kiselog kupusa)
Sastojci:
- Listovi kupusa ili zelja
- Pirinač
- Seckani crni luk
- Mleveni orasi (po želji)
- Začini
Priprema:
Na ulju proprži luk, dodaj pirinač i orahe. Umotaj u listove, složi u šerpu, nalij vodom i kuvaj 1h na laganoj vatri. Autentičan slavski duh!
🫓 5. Posna proja sa mineralnom vodom
Sastojci:
- 2 šolje kukuruznog brašna
- 1 šolja belog brašna
- 1 prašak za pecivo
- 1,5 šolja mineralne vode
- 1/2 šolje ulja
- So
Priprema:
Sve izmešaj, sipaj u pleh i peci 30 minuta na 200°C. Hrskava spolja, mekana iznutra – savršena uz rusku salatu ili čorbu.
Zaključak
Posna slavska večera može biti i tradicionalna i moderna, i jednostavna i svečana. Uz ove recepte zadovoljićeš i post, i ukus, i običaj – a gosti će ti tražiti recepte za poneti. 🎉