Kremasti kolač sa vanilom – savršena poslastica za svaku priliku
Kremasti kolač sa vanilom je klasik koji nikada ne izlazi iz mode. Njegova meka biskvitna podloga, bogat kremasti sloj i nežna aroma vanile osvajaju na prvi zalogaj. Ovaj kolač je idealan za porodična okupljanja, rođendane, praznike, ali i kao slatko iznenađenje nakon nedeljnog ručka.
U nastavku ćete pronaći detaljan recept koji je jednostavan, ali garantuje profesionalan rezultat.
Sastojci
Za biskvit:
- 4 jaja
- 150 g šećera
- 100 ml ulja
- 100 ml mleka
- 200 g brašna
- 1 prašak za pecivo
- 1 kašičica vanilin šećera
Za krem:
- 1 l mleka
- 200 g šećera
- 100 g gustina (kukuruznog skroba)
- 2 kašike brašna
- 200 g maslaca ili margarina
- 2 kašičice ekstrakta vanile
Za dekoraciju (opciono):
- Šlag
- Rendana bela čokolada
Uputstvo za pripremu
1. Priprema biskvita
- Umutite jaja i šećer dok smesa ne postane svetla i penasta.
- Dodajte ulje i mleko, pa nastavite sa mešanjem.
- U posebnoj posudi pomešajte brašno, prašak za pecivo i vanilin šećer, pa ih dodajte u smesu.
- Sipajte smesu u pleh obložen papirom za pečenje.
- Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 20 minuta. Ostavite da se ohladi.
2. Priprema kreme
- U 800 ml mleka dodajte šećer i stavite da se zagreje.
- U preostalih 200 ml mleka razmutite gustin i brašno, pa dodajte u vrelo mleko.
- Mešajte dok se ne zgusne, pa sklonite sa vatre.
- U još toplu smesu dodajte vanilu, a kada se prohladi, umutite maslac da dobijete glatku kremu.
3. Slaganje kolača
- Biskvit premažite pripremljenom kremom.
- Po želji dodajte šlag i pospite rendanom belom čokoladom.
- Ostavite kolač u frižideru najmanje 2 sata da se stegne.
Saveti za savršen rezultat
- Kolač možete praviti i u čokoladnoj varijanti tako što ćete polovinu kreme obogatiti kakaom.
- Za bogatiji ukus, biskvit možete preliti toplim mlekom u koje ste dodali malo ruma ili vanile.
- Umesto bele čokolade, možete koristiti kokosovo brašno za dekoraciju.
Zaključak
Kremasti kolač sa vanilom je prava poslastica koja će se dopasti svima. Brza priprema, jednostavni sastojci i božanstven ukus čine ga savršenim izborom za svaku priliku.