Kremasti kolač od kokosa – desert koji osvaja na prvi zalogaj
Ako volite miris i okus kokosa, ovaj kremasti kolač od kokosa će vas oduševiti. Sočan biskvit, bogata krema i posip od kokosa čine savršen spoj koji se topi u ustima. Idealan je za sve prilike – od porodičnih okupljanja do svečanih večera.
Sastojci
Za biskvit:
- 4 jaja
- 200 g šećera
- 200 ml mlijeka
- 100 ml ulja
- 250 g brašna
- 1 prašak za pecivo
- 100 g kokosa
Za kremu:
- 1 l mlijeka
- 6 kašika šećera
- 6 kašika gustina (skrobnog brašna)
- 100 g maslaca ili margarina
- 100 g kokosa
Za posip:
- 50 g kokosa
Priprema
1. Priprema biskvita
- Umutite jaja i šećer dok ne postanu pjenasti.
- Dodajte mlijeko i ulje, pa kratko promiješajte.
- Umiješajte brašno pomiješano s praškom za pecivo i kokos.
- Smjesu izlijte u podmazan i pobrašnjen pleh.
- Pecite na 180°C oko 20–25 minuta dok ne porumeni.
2. Priprema kreme
- U manji dio mlijeka razmutite gustin, a ostatak stavite da prokuha sa šećerom.
- Kad mlijeko prokuha, dodajte gustin i miješajte dok se ne zgusne.
- U toplu kremu dodajte maslac i kokos, miješajte dok se ne sjedini.
3. Spajanje kolača
- Na ohlađeni biskvit nanesite toplu kremu.
- Pospite kokosom po vrhu.
- Ostavite da se dobro ohladi i stegne, idealno preko noći.
Savjeti za savršen kolač
- Možete dodati i malo ruma u kremu za poseban miris.
- Umjesto kokosa po vrhu, možete koristiti bijelu čokoladu u listićima.
- Ako volite slađe, povećajte količinu šećera u kremi.
Ovaj kremasti kolač od kokosa je pravi izbor za sve ljubitelje laganih i osvježavajućih deserata. Brzo se priprema, a okus mu je božanstven – jednom kad ga probate, pravit ćete ga opet i opet.