Kolač sa Višnjama – Sočan, Osvježavajući i Jednostavan za Pripremu

Kolač sa višnjama je klasik koji nikada ne izlazi iz mode. Osim što je izuzetno sočan i osvježavajuć, ovaj kolač se priprema brzo i ne zahtijeva posebne kulinarske vještine. Savršen je za popodnevnu kafu, porodična okupljanja ili kao lagani desert poslije ručka. Višnje donose kiselkastu notu koja savršeno balansira slatkoću tijesta, a svaki zalogaj je prava mala eksplozija ukusa.

U nastavku donosim detaljan recept koji garantuje savršen rezultat svaki put.

Sastojci

Za tijesto:

  • 3 jaja
  • 200 g šećera
  • 150 ml ulja
  • 200 ml jogurta
  • 250 g brašna
  • 1 prašak za pecivo (10 g)
  • 1 vanilin šećer
  • Prstohvat soli

Za nadjev:

  • 300–400 g očišćenih višanja (svježih ili zamrznutih)
  • 2 kašike šećera (za posipanje višanja)
  • 1 kašika brašna (za posipanje višanja da ne potonu)

Za dekoraciju:

  • Šećer u prahu (po želji)

Priprema – Korak po Korak

1. Priprema višanja

Ako koristite svježe višnje, operite ih i izvadite koštice. Ako su zamrznute, odledite ih i ocijedite od viška tečnosti. Posipajte ih sa 1 kašikom brašna kako bi ostale ravnomjerno raspoređene po kolaču tokom pečenja.

2. Izrada tijesta

U većoj posudi umutite jaja i šećer dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta. Dodajte vanilin šećer, ulje i jogurt, pa sve dobro izmiješajte.
U drugoj posudi pomiješajte brašno, prašak za pecivo i so. Suhe sastojke postepeno dodajte u tečne, miješajući lagano da smjesa ostane prozračna.

3. Sastavljanje kolača

Pripremljeno tijesto izlijte u podmazan i pobrašnjen pleh (ili obložen papirom za pečenje). Ravnomjerno rasporedite višnje po vrhu tijesta i lagano ih pritisnite da urone tek malo.

4. Pečenje

Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C oko 35–40 minuta, ili dok čačkalica zabodena u sredinu ne izađe suha.

5. Završni dodir

Kada se kolač ohladi, pospite ga šećerom u prahu za dodatnu ljepotu i slatkoću.

Savjeti za Savršen Kolač

  • Umjesto jogurta možete koristiti kiselo vrhnje za još bogatiju teksturu.
  • Višnje možete zamijeniti trešnjama, malinama ili mješavinom šumskog voća.
  • Za dodatnu aromu, u tijesto možete dodati koricu limuna.

Nutritivna Vrijednost (po porciji)

  • Kalorije: 240 kcal
  • Ugljikohidrati: 32 g
  • Proteini: 5 g
  • Masti: 10 g

Zaključak

Kolač sa višnjama je pravi primjer kako jednostavni sastojci mogu stvoriti desert koji oduševljava sve generacije. Bilo da ga poslužite topao uz kuglu sladoleda ili ohlađen uz šolju kafe, ovaj kolač će sigurno postati čest gost na vašem stolu.