Kolač sa višnjama i grizom – sočan, mekan i spreman za 30 minuta
Ako tražite recept koji je brz, sočan i prepun ukusa, kolač sa višnjama i grizom je pravi izbor. Kombinacija blago kiselih višanja i mekanog, mirisnog testa čini ovaj kolač savršenim za svaku priliku – od porodičnog ručka do iznenadnih gostiju. Još jedna prednost? Spreman je za manje od pola sata, a ne zahteva nikakve kulinarske akrobacije.
Sastojci
Za testo:
- 4 jaja
- 150 g šećera
- 200 ml jogurta
- 100 ml ulja
- 150 g griza
- 150 g brašna
- 1 prašak za pecivo (10 g)
- 1 vanilin šećer (10 g)
Za fil:
- 300 g višanja (može i zamrznute)
- 2 kašike šećera (po želji, zavisno od kiselosti višanja)
- Malo griza za posipanje višanja (da upije višak soka)
Priprema
- Priprema višanja
Ako koristite zamrznute višnje, izvadite ih iz zamrzivača i ostavite da se odlede. Ocedite višak soka i po potrebi dodajte kašiku-dve šećera. - Testo
U velikoj posudi umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok ne postanu penasta. Dodajte jogurt i ulje, pa nastavite sa mešanjem. - Dodavanje suvih sastojaka
U posebnoj činiji pomešajte brašno, griz i prašak za pecivo. Postepeno dodajte smesi od jaja, mešajući varjačom ili mikserom na laganoj brzini. - Sastavljanje kolača
Sipajte polovinu testa u podmazan pleh (30×20 cm). Preko poređajte polovinu višanja, pospite malo griza, pa dodajte preostalo testo i završite sa ostatkom višanja. - Pečenje
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 25-30 minuta, dok kolač ne dobije zlatno-smeđu boju. - Posluživanje
Ostavite kolač da se prohladi, pospite prah šećerom i poslužite uz šolju kafe ili čaja.
Saveti i varijacije
- Umesto višanja možete koristiti maline, borovnice ili breskve.
- Za dodatnu sočnost, kolač možete preliti sirupom od višanja nakon pečenja.
- Ako volite jaču aromu, dodajte malo narendane korice limuna u testo.
- Ovaj kolač je odličan i sledećeg dana – čuvajte ga pokrivenog na sobnoj temperaturi.