Kolač sa makom – sočan, aromatičan i neodoljiv recept
Mnogi kolači su ukusni, ali kolač sa makom ima posebnu čar – lagano orašasti ukus, sočna tekstura i miris koji vraća u detinjstvo. Bilo da ga pripremate za praznike, nedeljni ručak ili jednostavno želite nešto slatko uz kafu, ovaj recept će vas oduševiti.
U nastavku sledi proveren recept koji uvek uspeva, sa svim trikovima da vaš kolač sa makom bude savršen.
Sastojci
Za biskvit:
- 200 g mlevenog maka
- 200 g šećera
- 200 g brašna
- 200 ml mleka
- 100 ml ulja
- 3 jaja
- 1 prašak za pecivo
- Prstohvat soli
- Rendana korica jednog limuna (po želji)
Za preljev ili fil (opciono):
- 100 g šećera u prahu
- Sok od 1 limuna
- Malo vode po potrebi
Priprema
1. Priprema maka
Mleveni mak prelijte vrućim mlekom i ostavite da odstoji 10 minuta. Ovo će ga omekšati i dati mu bogatiji ukus.
2. Priprema smese
U jednoj posudi umutite jaja sa šećerom dok ne postanu penasta. Dodajte ulje, brašno pomešano sa praškom za pecivo, rendanu koricu limuna i prstohvat soli. Na kraju lagano umešajte pripremljeni mak.
3. Pečenje
Smesu izlijte u pleh obložen papirom za pečenje i pecite u unapred zagrejanoj rerni na 180°C oko 30–35 minuta. Proverite čačkalicom – ako izađe suva, kolač je gotov.
4. Preliv (opciono)
Pomešajte šećer u prahu sa limunovim sokom i malo vode, pa prelijte još topao kolač. Ostavite da se ohladi pre sečenja.
Saveti za savršen kolač sa makom
- Kvalitet maka: Koristite sveže mleveni mak – stari mak može imati gorak ukus.
- Sočnost: Ako želite još sočniji kolač, dodajte 2 kašike kiselog vrhnja ili jogurta u smesu.
- Dekoracija: Pospite šećerom u prahu ili ukrasite čokoladnom glazurom.
- Varijacije: U smesu možete dodati i malo suvog grožđa, oraha ili ribane jabuke za dodatni ukus.
Zašto je kolač sa makom posebna poslastica?
Mak nije samo ukusan – on je i izuzetno zdrav. Sadrži minerale poput kalcijuma, magnezijuma i gvožđa, a bogat je i vlaknima. Kolač sa makom pruža idealan balans između slatkog užitka i nutritivne vrednosti, što ga čini odličnim izborom za celu porodicu.
Ovaj kolač sa makom je recept koji možete pripremiti uvek kada želite nešto jednostavno, brzo, a pritom ukusno i efektno. Uz šolju kafe ili čaja, biće pravi užitak za sva čula.