Kolač sa jabukama i cimetom – sočan i mirisan recept

Kolač sa jabukama i cimetom je klasik koji nikada ne izlazi iz mode. Mekan, sočan i mirisan, ovaj kolač vraća uspomene na detinjstvo i porodična okupljanja. Jabuke daju prirodnu slatkoću, a cimet toplu aromu kojoj je teško odoleti.
U ovom receptu pokazaću vam kako da napravite savršeni kolač koji će oduševiti i najprobirljivije sladokusce.

Sastojci

Za testo:

  • 3 jaja
  • 150 g šećera
  • 200 ml ulja
  • 200 ml mleka
  • 300 g brašna
  • 1 prašak za pecivo (10 g)
  • Prstohvat soli

Za fil od jabuka:

  • 4 veće jabuke
  • 2 kašike šećera
  • 1 kašika cimeta
  • Sok od pola limuna

Priprema

1. Priprema jabuka

Oljuštite jabuke, izvadite semenke i narendajte ih na krupno rende. Dodajte sok od limuna da jabuke ne potamne. U šerpi, na srednjoj temperaturi, dinstajte jabuke sa šećerom i cimetom 5–7 minuta, dok ne omekšaju. Ostavite da se prohlade.

2. Priprema testa

U velikoj činiji umutite jaja i šećer dok smesa ne postane penasta. Dodajte ulje i mleko, pa promešajte. Postepeno dodajte brašno pomešano sa praškom za pecivo i prstohvatom soli. Mešajte dok ne dobijete glatko testo.

3. Slaganje kolača

Pola testa sipajte u nauljen i pobrašnjen pleh. Preko testa ravnomerno rasporedite fil od jabuka. Prelijte ostatkom testa i poravnajte.

4. Pečenje

Pecite kolač u unapred zagrejanoj rerni na 180°C oko 30–35 minuta, ili dok površina ne dobije zlatno-smeđu boju. Proverite čačkalicom – ako izađe suva, kolač je gotov.

5. Serviranje

Ostavite kolač da se potpuno ohladi, zatim ga pospite prah šećerom. Sečite na kocke i poslužite uz šolju čaja ili kafe.

Saveti za savršen kolač

  • Umesto običnog brašna, možete koristiti integralno za zdraviju verziju.
  • Dodajte šaku oraha ili lešnika u fil za bogatiji ukus.
  • Ako volite jači miris cimeta, slobodno dodajte pola kašičice više.

Zaključak

Kolač sa jabukama i cimetom je desert koji spaja jednostavnost i prefinjenost. Brz za pripremu, a ukusan kao iz najboljih poslastičarnica, ovaj recept će sigurno postati jedan od vaših omiljenih. Probajte ga i uverite se zašto je toliko popularan u domaćoj kuhinji.