Čokoladni kolač sa višnjama – sočan i jednostavan recept
Postoji nešto posebno u kombinaciji bogatog ukusa čokolade i blage kiselkaste note višanja. Ovaj kolač je savršen spoj ta dva svijeta – mekan, sočan i aromatičan, a priprema je jednostavna i ne oduzima puno vremena. Bilo da ga pravite za posebnu priliku, nedjeljni ručak ili samo želite zasladiti dan, ovaj recept će vas oduševiti.
Sastojci
Za biskvit:
- 200 g tamne čokolade
- 200 g maslaca
- 200 g šećera
- 4 jaja
- 150 g brašna
- 1 kašičica praška za pecivo
- prstohvat soli
Za nadjev:
- 300 g svježih ili zamrznutih višanja (bez koštica)
- 2 kašike šećera
Priprema
- Pripremite višnje
Ako koristite zamrznute višnje, prvo ih odmrznite i ocijedite višak soka. Svježe višnje operite, odstranite koštice i pospite ih sa 2 kašike šećera. - Otopite čokoladu i maslac
U posudi na pari ili u mikrotalasnoj pećnici otopite čokoladu i maslac. Miješajte dok smjesa ne postane glatka i sjajna. - Umiješajte jaja i šećer
U posebnoj posudi umutite jaja i šećer dok ne postanu pjenasti. Zatim dodajte otopljenu čokoladu i maslac, dobro sjedinite. - Dodajte suhe sastojke
Pomiješajte brašno, prašak za pecivo i so. Dodajte ih u smjesu od čokolade i lagano promiješajte dok se sve ne sjedini. - Dodajte višnje
Pola smjese sipajte u pleh obložen papirom za pečenje. Po vrhu rasporedite višnje, a zatim prelijte ostatkom smjese. - Pecite
Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C oko 30–35 minuta, dok čačkalica zabodena u sredinu ne izađe čista.
Savjeti za savršen kolač
- Možete dodati i malo ruma ili vanilije za dodatnu aromu.
- Umjesto višanja, možete koristiti maline, kupine ili mješavinu bobičastog voća.
- Poslužite uz kuglu sladoleda od vanilije za pravi desert iz snova.